Menu from Casa KBirr
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Antipasti
FRITTATINE ALLA NERANO
zucchine, provolone del monaco, basilico e provola affumicata - Abbinamento Consigliato: Natavota
‘O CROCCHETTONE
con burrata, mortadella, pesto e granella di pistacchio di Bronte DOP
‘O PUPARUOLO
involtino di peperone ripieno con pane, basilico, melanzane, olive nere, capperi, pomodorini e provola - Abbinamento Consigliato: Natavota Red
Mains
Pasta, Patate e Provola Affumicata
"Bell Azzecat Azzeccat" come la tradizione Impone, Basilico, Grana e Pecorino - Abbinamento Consigliato: Jattura
Spaghetti alla Chitarra con Alici, Datterini Gialli e Tarallo
aglio oglio, alici fresche, ammollicato al tarallo e prezzemolo
Paccheri ai Due Pomodorini e Basilico
paccheri freschi, cacio ricotta, buccetta di limone
'O Mussillo e 'Baccalà
baccalà tradizionale 250gr arrostito su cianfotta di verdure agrodolce, pinoli tostati, menta crostino di pane casareccio
'O Purpo
polpo alla brace su crema di patate al limone, pomodoro semi-secc, timo fresco e crostino di pane casareccio - Abbinamento Consigliato: Natavota
Hamburger
di marchigiana 300gr al piatto con mix di verdure alla brace, insalatina e maionese KBIRR - Abbinamento Consigliato: Natavota Red
Desserts
Sua Maestà
cheesecake con riduzione di datterino e limone - Abbinamento Consigliato: Paliata
Cassata
pastafrolla, ricotta di pecora e scaglie di cioccolato
Caprese
cioccolato fondente, mandorle con gelato a crema