Menu from Corte degli Archi
Menu highlights
Insalatina di faraona su lingotto di farro, riduzione di Lagavolin e ribes caramellati
14,00€
Millefoglie di salmone pescato e marinato, sedano rapa con salsa all'arancia e sambuca
14,00€
Mini supplì
asparagi e asiago; riso venere, fiori di zucca e scamorza; radicchio e gorgonzola
14,00€
Maltagliati integrali con ceci di Onano, cozze e calamaro scottato
16,00€
Risotto con capesante, crema acida di mascarpone al profumo di verbena
16,00€
Gnocchi di patata con zucchine in fiore e alici del Mar Cantabrico
16,00€
Specials
Gamberi rossi con limone confit, prugne secche e mandorle tostate su letto di misticanza
18,00€
Cartoccio di polpo, calamari e cozze fritte alla sarda
18,00€
Tonno scottato e scaloppato con insalatina di spinacino e noci e salsa di pere all'aglio orsino
18,00€
Desserts
Bavarese alla lavanda con salsa ai lamponi e cialda al cioccolato Amedei black tuscany
7,00€
Cremoso al caffè, arancio e salsa all'anice stellato
7,00€
Millefoglie di pane carasau al miele con mousse al caprino, fragole
e zeste di linoncino verde candito
7,00€