Menu from Porto Quadro ristorante
Menu highlights
Antipasti
Carpaccio di dentice
con cachi di vaniglia, castagne e lime
Seppioline Ripiene
con scarola, crema di patate e crumble di alici
Zuppetta di polpo
con ceci, patate e guanciale croccante
Fish
Polpo Rosticciato
con crema di patate, cavolo nero e taleggio
Frittura di calamari
carciofi, miele e mentuccia
Zuppa di Pesce
con pescato del giorno
Mains
Calamarata con Vongole
broccoli e guttiau
Tonnarelli con Gamberi rossi
pesto di pistacchi e burrata
Orecchiette con Sgombro
cime di rapa e bottarga
Desserts
Cannolo
di pasta croccante, mandorle, spuma di ricotta e frutti di bosco
Tiramisù
I gusti di Papà
cioccolato, nocciola e caffè
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