Menu from Donna Burgherita Merate
Browse the menu highlights at Donna Burgherita Merate and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at Donna Burgherita Merate. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Antipasti
Salsiccia alla Brace
salsiccia fatta in casa accompagnare da patate silane al cartoccio, ripiene di cipolla rossa di Tropea e caciocavallo silano fondente con salsa ai funghi di sottobosco
DEGUSTAZIONE DI TARTARE (consigliato per 2 persone)
- Tartare calabrese: battuta a coltello di manzo, cipolla rossa di Tropea, pomodoro San Marzano secco, peperoncino piccante, EVO bio, cristalli di sale Maldon e pepe nero. - Tartare mediterranea: battuta a coltello di manzo, EVO al basilico, colatura di alici di Cetara, granella di pistacchio di Bronte, peperone crusco e stracciatella di Andria. - Tartare dello chef: battuta a coltello di manzo con olio, sale e pepe, senape di Dijon, salsa Worcestershire e uova gratuggiate.
POLPETTE DELLA NONNA
Polpette di manzo cotte lentamente al sugo, ripiene di caciocavallo silano.
Mains
Ravioli fatti a mano
ripieni di funghi porcini e burrata, salsa di datterini, guanciale croccante e cipolla rossa di Tropea caramellata
Ravioli al Nero di Seppie
ripieni di seppia, crema di piselli, pomodorini confit e pancetta affumicata croccante
Spaghetti di Gargano Trafilati al Bronzo
con salsa di pomodorini, tartare di gamberi rossi di Mazara, la sua bisque e granella di pistacchio di Bronte
Specials
Costolette di Agnello
in crosta di pistacchio, su crema di patate silane e gocce di mirtillo al vino rosso
Entrana
di black angus alla brace con panzanella calabrese
Tentacoli di Polpo
con crema di piselli, terra di pane e olive, mousse di burrata e peperone crusco
Burgers
Il Doppio Formaggio
hamberger, formaggio cheddar, petite brie, pancetta affumicata, cipolla caramellata, insalata iceberg e salsa burgherita
Crackly Burger
cotoletta di pollo con doppia panatura croccante (fiocchi di mais e riso soffiato), pancetta affumicata, cialda di grana Padano croccante, pomodoro cuore di bue, insalata iceberg e maionese all'aceto balsamico di Modena IGP
Desserts
Dolce Tris
- mini tiramisù con cioccolato bianco e crumble di mandorle; - mini tiramisù con cioccolato fondente e granella di nocciole del piemonte IGP; - cannolo scomposto con crema di ricotta di pecora, gocce di cioccolato fondente e granella di pistacchio di Bronte
Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido, crema pasticcera e granella di pistacchio
Sorbetto agli agrumi
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