Menu from Donna Lina
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Menu highlights
Antipasti
Caponata di mare
Tonno, gamberetti, melanzane, datterino, cipolla, sedano, capperi, olive.
Cheesecake salata di tonno
taralli sbriciolati, spuma di formaggio aromatizzata,tartare di tonno
Gamberone alla Veronica
Gamberone al nero di seppia, impanato al Panko su crema di mandorle Siciliane.
Fritturina di pesce dell'antico mercato di Ortigia
Calamari, gamberoni, pesciolini di paranza infarinati e fritti.
Primi Piatti
Carbonara di mare
Paccheri alla Marco
Con calamari, capperi,olive verdi e ciliegino
Cappelletto matto
Ripieni di melanzana e scamorza affumicata, pesto di... e ricotta salata
Ravioli di cernia con gamberetti al pesto di pistacchio
Panzerotto alla Patrizia
Ripieni di speck e provola, con crema di pere e petali di grana.
Secondi Piatti
Involtini di pesce spada all'arancia
pesce spada, uva passa, pinoli, mollica, oliva, menta, pepe nero, burro, succo d'arancia
Esclusivo mix grill di carne
costata di maiale, salsiccia di Palazzolo Acreide, polpetta di vitello
Esclusivo mix grill di pesce
gamberone, pesce spada, calamaro,tonno scottato
Desserts
Dolce del giorno
Cannolo di ricotta
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