Dulcis Vitis di Bruno Cingolani Menu

Dulcis Vitis di Bruno Cingolani

Name: Dulcis Vitis di Bruno Cingolani
Address: 7/7A Via Urbano Rattazzi, Cuneo, Piemonte, 12051
Telephone: +390173364633
Price range: €€€

Italian, Mediterranean, European

€€€€

5.6/6

5 reviews

Photo of restaurant Dulcis Vitis di Bruno Cingolani in Alba, Cuneo

Dulcis Vitis di Bruno Cingolani is not bookable via Quandoo. To make a reservation, contact the restaurant using the details below.

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Menu highlights

Includes dishes that are:

Vegetarian

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Menu from Dulcis Vitis di Bruno Cingolani

Menu highlights

Astice selvatico blu crudo, piccoli germogli

Cardo gobbo di Nizza Monferrato con fonduta di Bergè

Pescespada marinato agli agrumi

Le raviole di casa al Plin cotte in brodo magro, estratte asciutte, ricoperte di Parmigiano, servite

Spaghetti di semola di grano duro “MATT”, guanciale, pecorino di fossa

Risotto vialone nano, funghi porcini, scaloppa di fegato grasso di anatra

Specials

Tournedo di filetto di Fassone piemontese, scaloppa di fegato grasso d'anatra, tartufo nero

Medaglione di coniglio al vino Roero Arneis, verdure

Filetto di rombo chiodato allo spumante, puntarelle, patate di Entracque, tartufo nero

Desserts

Il “Note di Notte” semifreddo al gianduia, gelato vaniglia

Il “Gelato del DOGE”con il vino liquoroso Pedro Ximenez 1982

Budino di amaretti, cioccolato, nocciola, pesche di Canale, salsa di mirtilli

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