Menu from Era Ora Ortigia
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Menu highlights
Antipasti
Patatine Dippers
con pancetta affumicata + fonduta di provola
Burratina Pugliese Fritta
con mortadella e pistacchio
Un Ora
salumi misti, formaggi misti, marmellate, olive e contorini
Pizza
Messinese 2.0
vellutata di scarola riccia Km0, fiordilatte 100% latte italiano, ciliegina confit, pomodorini gialli, alici di Cetara, scarola riccia Km0, olive taggiasche, origano
Zuccotta
vellutata di zucca gialla a Km0, fiordilatte 100% latte italiano, pancetta croccante di suino nero dei Nebrodi presidio slow food, chips di zucca, fonduta di provola affumicata, basilico
La Boy
pomodoro bio, fiordilatte 100% latte italiano, ventricina piccante, fili di peperoncino, polvere di olive nere, basilico, olio evo cherubino bio/igp sicilia
Fiarielli
fiordilatte 100% latte italiano, provola affumicata, pancetta arrotolata di suino nero dei Nebrodi presidio Slow Food, broccoletti saltati in padella, olio evo cherubino
Calzone Napoletano
fiordilatte 100% latte italiano, friarielli, salsiccia di Palazzolo Acreide, basilico, olio evo cherubino bio/igp Sicilia
La Campionessa (pizza in pala in 6 spicchi)
impasto all'orzo bio, stracciatella fiordilatte, zucchine marinate, pomodorini, salmone affumicato, corallo al nero di seppia, olio