Menu from Fermata Spuligni
Browse the menu highlights at Fermata Spuligni and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at Fermata Spuligni. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
Menu highlights
Antipasti
Antipasto Spuligni della casa
15 assaggi tipici locali
Bresaola
bresaola su letto di rucola con funghi prataioli e scaglie di grana conditi con olio limone e pepe
Tagliere di salumi misti, formaggi, olive e preparati
per 2 persone
Mains
Strozzapreti alla mediterranea di pasta fresca
vellutata di pomodoro, pesto di basilico della casa e mandorle tostate
Casarecci Spuligni
vellutata di pomodoro al ragù di salsiccia, melanzane a tocchetti, funghi misti di bosco e polvere di pistacchio
Trofie di pasta fresca
in riduzione di zucca cotta al vapore, cipolla caramellata, pancetta stufata e demi-glace
Specials
Stinco di maiale al forno
con vellutata di salsa di carne, patate al forno e rosmarino
Grigliata mista della casa
vitello, salsiccia e puntine di maiale
Fagottino di maialino dei Nebrodi
con ripieno di philadelphia, caciotta, fumei, cipolla, pistacchio, pesto di basilico