Menu from Fermata Spuligni
Menu highlights
Antipasti
Antipasto Spuligni della casa
15 assaggi tipici locali
6,00€
Bresaola
bresaola su letto di rucola con funghi prataioli e scaglie di grana conditi con olio limone e pepe
9,50€
Tagliere di salumi misti, formaggi, olive e preparati
per 2 persone
30,00€
Strozzapreti alla mediterranea di pasta fresca
vellutata di pomodoro, pesto di basilico della casa e mandorle tostate
8,00€
Casarecci Spuligni
vellutata di pomodoro al ragù di salsiccia, melanzane a tocchetti, funghi misti di bosco e polvere di pistacchio
9,00€
Trofie di pasta fresca
in riduzione di zucca cotta al vapore, cipolla caramellata, pancetta stufata e demi-glace
10,00€
Specials
Stinco di maiale al forno
con vellutata di salsa di carne, patate al forno e rosmarino
10,00€
Grigliata mista della casa
vitello, salsiccia e puntine di maiale
12,00€
Fagottino di maialino dei Nebrodi
con ripieno di philadelphia, caciotta, fumei, cipolla, pistacchio, pesto di basilico
13,00€
Desserts
Cannoli siciliani
3,00€
Monoporzione di semifreddo della casa
4,00€
Tagliata di frutta di stagione
6,00€