Menu from Fratelli La Bufala - Napoli Leonardo
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Cuoppo Tradizionale
crocchè, arancini, scagliozzi (triangoli di polenta fritta) e verdurine pastellate (peperoni, zucchine, melanzane e carote)
Scugnizielli
straccetti di pizza fritta accompagnati da salsa al pecorino e pomodoro
La mozzarella
mozzarella di bufala campana DOP, 500 gr
Fusili alla Nerano
fusilli avellinesi freschi con zucchine fritte e scaglie di provolone del monaco DOP
Scarpariello
Bucatini spezzati con salsa al pomodoro, grana, pecorino romano e peperoncino
Ammisca Francesca
Pasta mista con patate, provola di bufala, guanciale di maiale nero del sud e caciobufala, decorati con cialda di parmigiano e polvere di pane al prezzemolo
Specials
Filè
filetto di bufalo da 200 gr., cotto alla griglia servito con patata chips, crema di pomodori secchi e salsa bernese
Tagliata
Tagliata di bufala da 250 gr, cotta alla griglia, servita con rucola, pomodori e scaglie di grana
Cheeseburger di bufala nel panino
hamburger di bufalo da 200 gr. con formaggio cheddar, bacon, insalata e pomodoro, servito nel panino e accompagnato da patatine
Pizza
Cornetto di bufala
Calzone ripieno di emmental e mozzarella, servito con prosciutto crudo di palma 24 mesi, rucola, scaglie di grano, basilico e olio evo
Cappello di Totò
margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio evo
Pizza fritta
calzone fritto ripieno di mozzarella, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio evo