Menu from Garum - Cucina Indipendente
Check out the menu at Garum - Cucina Indipendente and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at Garum - Cucina Indipendente: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from Garum - Cucina Indipendente. Mmm we’re getting hungry already…
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Antipasti
Bao al vapore
polpo, mayo al kimchi
Noodles di seppia
piselli e vaniglia, guanciale
Tartare di manzo
fragole fermentate, latte bruciato
Uovo in camicia
asparagi fermentati, spuma olandese
Primi Piatti
Pappardelle
scorfano affumicato, burrata, pomodori verdi fermentati
Pink gyoza
salsa ponzu
Gnocchetti alle olive
carciofi, yogurt di mandorle, olio all'erba aglina
Riso venere fermentato
peperoni, cipolla agrodolce, fagioli azuki fritti
Secondi Piatti
Ricciola alla brace
lattuga romana fermentata, salicornia
Filetto di manzo
patate sfogliate, spugnole fermentate
Petto d'anatra
sedano rapa fermentato, aglio fermentato nel miele, polline
Porro alla brace
alga nori, caprino
Desserts
Garumagnum
mango e passion fruit fermentati, cioccolato bianco
Pastel de nata
gelato ai fiori di acacia, crumble alla cannella
Pavlova
mirtilli fermentati, panna montata
Bombolone a lievitazioni naturale
crema pasticcera, scorze d'arancia fermentata
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone