Menu from Gea Restaurant
Menu highlights
Involtini di bufala
ripieno di tartare di gamberi rossi al timo su salsa al sesamo
Crocchette di baccalà alla trasteverina
Tortino di cicoria con salsa cacio e pepe
e pancotta croccante
Spaghettoni vongole e frigitelli
Tortelli di caviale con cipollina
lime e prezzemolo su crudité
Ravioli ripieni di carbonara
con asparagi e tartufo
Specials
Insalata di bollito di mare
Involtino di spigola con verdure e germogli
Filetti di manzo panato
con riduzione di aceto balsamico e radicchio saltato
Desserts
Tiramisù espresso
Bianco mangiare alle mandorle
con crudité di caramello
Mousse di ricotta e cioccolato
con granita d'arancia e biscotti al pistacchio