Menu from Ghea
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Antipasti
Tartare di barbabietola alla senape antica con salsa di spinaci e mandorle e maionesi allo zafferano e ai semi di finocchio
Tofu scottato con marmellata di cipolle e miso, blinis di castagna e mais, cavolo cappuccio
Quinoa saltata con cumino e erbe aromatiche, cimette di broccolo affumicato, ricotta di noci di macadamia e insalatina di trevigiana e indivia belga
Gnocchi di castagne e patate al profumo di aceto balsamico, vellutata di zucca, semi di girasole laccati al tamari e salsa alla menta
Ravioli neri ripieni di crema di agrumi con dadolata di verdure di stagione leggermente piccante, carciofi alla nepitella e panoure al limone
Tagliatelle integrali con ragout selvatico di seitan al cacao e ginepro, pesto di cavolo rosso e pistacchi
Specials
Cous cous di cavolfiore e nocciole con melone e carciofo marinati, salsa di carote e zenzero, valeriana
Tortino di patate con cuore di tofu alle alghe su salsa di broccolo e cavolfiore, cimette scottate degli stessi e cavolini di bruxelles caramellati
Medaglione di tempeh al limone con pastinaca arrosto, riso basmati in salsa zafferano, fondo bruno vegetale e spinacini freschi
Desserts
Cheesecake di noci di macadamia agli agrumi
Muffin all'arancia e purea di castagne con salse allo zenzero e alla vaniglia
Sacher rivisitata con crema alla vaniglia e crumble di mais
Frequently asked questions
Does the restaurant Ghea have parking?
Yes, the restaurant Ghea has Street Parking.
Does Ghea serve Vegetarian food?
Yes, the restaurant Ghea serves Vegetarian food and also serves Italian, Vegan food.