Menu from Haiku
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Antipasti
Falafel e hummus
polpette di ceci con crema di thain al limone
Vegan sushi
con tofu, cetrioli, avocado, carota, wasabi e e zenzero
Spring roll
involtini di nitukè (verza, porri, carota) al coriandolo
Mains
Crepes (semintegrali di farro bio)
con funghi, sparacelli,zucca o verdure miste)
Pappardelle al radicchio bio
con crema di radicchio, tofu affumicato, noci e mandorle
Riso integrale bio
con crema di zucca, topinanmbur e pistacchi
Involtini di radicchio bio
con tempeh, pinoli, mandorla e pangrattato
Polpette di legumi bio
e verdure miste con sugo rosso
Tempeh brasato bio
con cipolla caramellata e zucca hokkaido
Desserts
Tiramisu
pistacchio e nocciola
Torta sacher
Crepes
con crema di gianduia e granella di pistacchio
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