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Menu Highlights

Starters

Crostino con lardo di Colonnata o salsiccia toscana

Moscardini in galera alla maremmana su fettunta all’ aglio

Fegatini di pollanca livornese spadellati, misticanza di insalatine primaverili e pinoli tostati

Mains

Zuppa casereccia fave, cicoria del campo e croccantini

Risotto al Chianti mantecato con pecorino toscano

Stracci di pasta fresca col sugo di coniglio e maggiorana

Specials

Filetto di manzo dorato al pepe rosa su lattughina al balsamico e pinoli

Galletto alla diavola

Tagliata di controfiletto bavarese

Desserts

Cantuccini toscani alle mandorle e al cioccolato con Vin Santo

Bavarese di fragole fresche e cialda croccante

Carpaccino d’ ananas con il mantecato alla vaniglia e salsa di lamponi

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