Menu from Hosteria Moderna Arzignano
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Tagliere gran selezione dello chef
Salumi e formaggi misti selezionati dallo chef accompagnati da giardiniera e mostarda
Il tagliere del casaro
Formaggio pepe nero, formaggio erba cipollina, robiola dei Lessini, cacio pecora, monte veronese d'Allevo DOP slow food, gorgonzola stagionato accompagnati da mostarde e marmellate
Trilogia di affumicati
Salmone norvegese affumicato, pesce spada affumicato e tonno affumicato serviti su julienne di finocchio accompagnatI da crostini di pane e salsa yogurt al lime
Bigolata
bigoli con sugo all’Amatriciana
MACCHERONCINI pistacchi e salmone
Maccheroncini con pesto di pistacchi, burrata e tartare di salmone affumicato
FUSILLI INTEGRALI ALLA CONTADINA
Fusilli integrali con ragù di verdure e curry
Specials
TAGLIATA DI PICANHA
400gr di picanha alla griglia
trancio DI salmone
trancio di salmone con verdure e salsa yogurt
gran misto di VERDURE CON TOMINO
verdure miste di stagione alla griglia con patate servite con tomino fuso