Menu from Il Convento di Cuma
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Menu highlights
Antipasti
Salmone marinato a secco su tartare di mozzarella di bufala, guacamole e gel ai lamponi
15,00€
Polpo grigliato al basilico e olive nere con crema di castagne e tortino di patate americane
18,00€
Antipasto di terra
Perla fritta di mozzarella di bufala ripiena di salsiccia e friarielli vesuvio di melanzane flan di verza, castagne e guanciale
15,00€
Mains
Margherite di nostra produzione, ripiene di gamberi, ricotta di bufala e pistacchio
18,00€
Risotto con vellutata di zucca violina, sbriciolata di maialino di norcia e crema al parmigiano
17,00€
Paccheri o linguina 'armando' con 1/2 astice e duetto di datterini
25,00€
Cartoccio di ombrina alla napoletana con noci pecan e pinoli
20,00€
Coniglio bigusto farcito al marsala DOC con mousse di patate viola e crema di patate americane
18,00€
Frittura di gamberi e calamari con insalatina verde al limone
17,00€
Desserts
Cheese-cake scomposta ai frutti rossi
7,00€
Millefoglie crema e amarena
7,00€
Caprese del convento
7,00€
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