Menu from Keller Pub Bari - Bistropub & Hamburgeria
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Menu highlights
Appetizers
Taralli ai cereali
Sgagliozze
Fette quadrangolari fatte in casa di polenta gialla, fritte in olio di semi di arachidi bollente e servite con una spolverata di sale.
Panfocaccia
Panfocaccia fatto in casa. Perfetto per accompagnare le nostre polpette e i nostri piatti unici... ma anche da solo fa la sua bella figura! L'impasto, idratato all'80%, è fatto solo con farina Sacco Rosso Caputo, acqua, olio extravergine di oliva e sale.
Burgers
Messico & Nuvole
Bacon croccante, Taleggio, Jalapenhos pastellati e fritti, salsa barbecue
Glam
Capocollo di Martina Franca DOP, caciotta Beppino Occelli affinata in foglie di castagno, maionese e carciofi sott'olio di oliva
Fuffo
Capocollo di Ariccia, caciocavallo del caseificio "SantoBianco", cipolla rossa di Tropea caramellata home made, maionese
Mains
Entrecote alla piastra
Entrecote di manzo da 280 gr. circa (peso minimo) con contorno di rucola, pomodoro insalataro e patate dolci fritte
Pollow
Sovracoscia di pollo disossata cotta sottovuoto a bassa temperatura, avvolta nel bacon e piastrata, servita con Keller Potatoes, salsa barbecue
Desserts
Cheesecake fredda al cioccolato Ruby con salsa al cioccolato bianco e praline di cioccolato fondente
Quandoo is closing down. This is a planned, phased process and our platform remains available until 30 September 2026.
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