Menu from La Barrique
Menu highlights
Capesante marinate, daikon, burrata e quinoa croccante
24,00€
Funghi porcini in casseruola
con fagioli borlotti e crema di patate
20,00€
Vitella piemontese al coltello
con parmiggiano e uova di quaglia poché
24,00€
Spaghetti di Gragnano
con anguilla affumicata, bottarga di muggine e finocchietto e limone
23,00€
Raviolo ai pomodori confit, burrata, basilico e olive taggiasche
19,00€
Tortelli di ceci
con fonduta di robiola di Roccaverano e menta
19,00€
Specials
Carrè di agnello in crosta di erbe
con cous cous d'estate e maionese di pomodoro
27,00€
Coniglio grigio di carmagnola
con pomodorini canditi e olive taggiasche
23,00€
Salmone selvaggio canadese
con funghi porcini e senape
24,00€
Desserts
Lamponi e Cheesecake di formaggio caprino
con gelato al pistacchio di bronte
13,00€
Fragole, meringa e rabarbaro
con gelato alla menta
13,00€
Gianduja e gelato allo zenzero
13,00€