Menu from Jungle
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Antipasti
Tacos Planted
Terrina di melanzana alla parmigiana
Melanzane fritte, salsa pomodoro, basilico e provola affumicata
Calamaro e carciofi
Calamaro ripieno, carciofo alla giudia, nero di seppia, cocco e guacamole
Pomodoro burrata e basilico
Burratina d’Andria, pomodori gialli e rossi e salsa al basilico
Fish & chips
Black cod in tempura, french fries, salsa gribiche
Vitello tonnato
Magatello di vitello scottato, salsa tonnata e capperi
Jungle tartare
Pomodoro, “uovo” di mango, rucola BIO e aceto balsamico
Salads
Nizzarda
Lattuga, uova, pomodorini, fagiolini, tonno, olive, cipolla, acciughe, patate
Caesar salad
Lattuga, petto di pollo, grana, uova, bacon, falde di pomodoro e salsa Caesar
Primi Piatti
Tagliatella Vegan Ragù
Minestrone di verdure BIO
Minestrone di stagione e pane croccante
Raviolo alla norma
Raviolo ripieno di melanzane, pomodoro, ricotta salata e basilico
Lasagna bolognese
Lasagna, ragù alla bolognese e latte di parmigiano 24 mesi
Pomodoro, stracciatella e basilico
Spaghetti con salsa di pomodoro, crema di stracciatella e dressing al basilico
Linguina allo scoglio
Linguine di Gragnano, molluschi, crostacei, bisque di crostacei
Risotto alla milanese
Risotto allo zafferano, latte di parmigiano 36 mesi e fondo di vitello
Secondi Piatti
Ombrina alla mugnaia e agretti saltati
Filetto di ombrina al burro, schiacciata di patata viola, lime e salsa mugnaia
Caciucco alla livornese e pane tostato
Branzino, mazzancolla, polipetti, calamaro, cozze, fasolari e brodo di pesce
Guancia di vitello al vino rosso
Guancia di vitello brasata, purè di patate e salsa al vino rosso
Costoletta alla milanese con patate al rosmarino
Costoletta di vitello fritta in olio di semi, patate novelle al forno
Tagliata di manzo e funghi
Tagliata di filetto di manzo, spuma di patate e funghi
Sides
Broccoletti aglio olio e peperoncino
Patatine fritte
Funghi di stagione glassati
Insalata mista
Patate novelle burro e timo
Sandwiches
Avocado toast
Pane tostato, avocado BIO, cetriolo, guacamole
Club sandwich
Pollo, uova, pomodoro, maionese alla senape, lattuga, bacon e patatine
Jungle burger
Bun al latte, hamburger di manzo, pomodoro, insalata, maionese bbq, bacon e Provola affumicata
Dirty Burger
Hamburger, cheddar, pomodoro, lattuga BIO, salsa burger e patatine
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