Menu from La Scaletta
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Crema di zucca mantovana con tomino d'Apeggio e polvere di amaretti
12,00€
Sformatino di melanzane, coulis di pomodorini confit e ricotta salata
13,00€
» Carne cruda all’albese con verdurine in agrodolce
14,00€
Mains
Calamarata cacio e pepe con sashimi di seppia agli agrumi
14,00€
Cannelloni all’uovo ripieni di ricotta di pecora e spinaci con vellutata al Salva Cremasco
14,00€
Gnocchi di patate al ragù di cervo
14,00€
Strudel di sfoglia ripiena di verze e noci con salsa delicata al parmigiano
20,00€
Baccalà cotto al vapore con lenticchie al profumo di rosmarino
24,00€
Maialino da latte cotto a bassa temperatura croccante, con schiacciata di patate all'extravergine
25,00€
Desserts
Tiramisù classico
8,00€
Bonet Piemontese
8,00€
Coda di aragosta ripiena di ganache al cioccolato bianco e salsa di fragole
8,00€
Fondente al cioccolato, perle croccanti e composta di frutti rossi
8,00€
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