Menu from L'Alibi Room la cucina di Christian
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Menu highlights
Antipasti
crocchette di gamberi
Patata passata e gambero crudo
Purea di fave
Purea di fave con cicoria ripassata e gamberi
Tartare di salmone
Tartare di salmone con arancia e riso venere
Zuppa di moscardini
Polpette di baccalà con cipolle caramellate
Secondi Piatti
Polpo
Polpo con crema di patate gialle alla paprika e indivia ripassata
Fritto
Fritto di calamari, gamberi e verdure di stagione
Salmone ai 3 colori del sesamo
scottato, patata americana a foglie dolce e crema di patata piccantina
Orata
Medaglione di orata con crema di melanzane carote e porri fritti
Mains
Spaghetti cozze
Spaghetti alla chitarra bianchi con cozze e pecorino toscano
Spaghetti alla chitarra con Bisque
Spaghetti con crema di gamberi, gamberi e tartare di gamberi
Paccheri con ragù di spada
Desserts
Tiramisù
Cassatina
Crostatina con crema e fragola
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