Menu from L’ALTERNATIVA 0.1
Menu highlights
Antipasti
Burrata con Prosciutto di Parma DOP, Pesto di Pistacchio e Pomodori Secchi
Arancinetto Spinaci e Mozzarella
2pz
Polpette di Melanzana
Salads
Caprina
Lattuga, melanzane e zucchine grigliate, formaggio di capra e pomodori secchi
Tonno
Rucola, lattuga, tonno Callipo, olive nere, mais, pomodorini ciliegino, cipolla rossa, ciliegine di bufala
La cariatese
Patata, pomodorini ciliegino, cipolla rossa, olive, olio EVO, sale, origano, aceto
Pizza
Sfiziosa
Pomodori pelati, fior di latte Beneduce, Speck del Trentino-Alto Adige, Gorgonzola DOP, funghi porcini, basilico, olio EVO
Gustosa
Pomodorini giallo, fior di latte Beneduce, patata rossa schiacciata, pancetta di maialino, cipolla rossa caramellata, basilico, olio EVO
Nonna Tè
Cornicione ripieno di ricotta, fior di latte Beneduce, sugo con polpette, Grana Padano DOP, basilico, olio EVO
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