Menu from Madly
Menu highlights
Antipasti
Tagliere di affettati misti del salumificio roncadese accompagnati da una giardiniera fatta in casa
Tartare classica: tartare di manzo battuta al coltello condita con olio, sale, pepe accompagnata da crostini di pane
120g
Gallina in saor
Meat
Scottona polacca (costata)
€/hg
Black angus irlandese (costata)
€/hg
Simmental tedesca
€/hg
Burgers
Poldo
Burger di manzo con cheddar, bacon, cipolla caramellata e salsa bbq accompagnato da patatine fritte
Pablo
Burger di manzo con bacon, asiago, uovo all'occhio, insalatina e maionese accompagnato da patatine fritte
Gordo
Burger di manzo con pomodoro, misticanza, fonduta di gorgonzola e chips di guanciale accompagnato da patatine fritte
Mains
Bigoli artigianali con ragù d'anatra fatto in casa
Gnocchi di patata artigianali con crema di zucca, guanciale e taleggio
Tortellini artigianali ripieni di carne in brodo di gallina
Costicine cotte a bassa temperatura con senape, miele e pepe affumicato al legno di melo
Tagliata di manzo argentino con caponatina fatta in casa
Sovracoscia di pollo disossata con zucchine alla griglia
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