Menu from Mame Ostrichina
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Non chiamatelo friggitello
mantecato in baccalà con friarielli, tarallo e olio piccante
16,00€
Carpaccio
sashimi di ricciola e carciofo in salsa nocciola e limone salato
18,00€
Parmigiana
melanzana al forno con carpaccio di dentice
15,00€
Aldilà del sushi c'è la Genovese di mare
baccalà fritto, spuma di Genovese, emulsione di riccio, olio al prezzemolo
18,00€
Cenerentolo
seppia su potage di patata sifonata, olio alla cenere e petali di cipolla marinata
22,00€
Tagliatella di seppia
al pesto di basilico
18,00€