Menu from Monkey In The City
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Menu highlights
Antipasti
Tataki di scottona allo zenzero
con agrumi e finocchio
Carpaccio del Monkey
con riduzione di balsamico e cipolle rosse
Cestino di Mais (2pz)
con ropa vieka (carne di manzo)
Meat
Solomillo di Angus a la canchanchara
controfiletto con glassatura al miele e rum
Chilindron de cordero al vino tinto
stufato di agnello marinato 24 ore alla maniera cubana
Maialino di latte in cazuela
con tamal quembombom
Fish
Arroz con mariscos
con misto mare
Enchilado di gamberi
in salsa creola, riso bianco, tostones, insalata
Cazuela de mariscos del Monkey
misto molluschi e crostacei in salsa Monkey
Desserts
Tiramisù 7 años
con rum Havana 7 años
Dulce de leche al cucchiaio
con frutti di bosco
Flan de leche
con scaglie di mandorle tostate