Menu from Monsù Ragusa Ibla
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Pasta Mischiata
patate, provola affumicata delle Madonie e senape d’alghe
Parmigiana
lasagnetta di grano duro e spinaci con melanzana, prosciutto cotto e salsa di pomodoro
Tortelli in brodo
maialino nero e fave al balsamico
Fish
Filetto di salmone
patata schiacciata, burro salato d’ Insigny e limone
... baccalà
baccalà in pastella, tapenade di provenza, verdure croccanti e ristretto di bloody mary
Calamaro ripieno
Ripieno classico siciliano e verdura di stagione
Desserts
I colori Monsù
Geli tipici siciliani
Soufflé al cioccolato
caramello bretone e panna
Café gourmand
il giusto compromesso tra il dolce ed il caffè