Menu from Olio Restaurant
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Insalata di Siena con caprino caldo "Brunet"
12,00€
Flan di pecorino di reggello con salsa alla pere
favette e pancetta croccante
15,00€
Uovo 65 su pappa e lamelle di tartufo bianchetto
17,00€
Crema di ceci con guanciale senese, crostini e olio al rosmarino
14,00€
Risotto al mascarpone profumato al lime
pesto di alga nori e sashimi di gambero rosso
18,00€
Tagliolini al nudo di Astice fresco, scalogno brasato e peperoncino
22,00€
Specials
Filetto di triglia fasciata con prosciutto di Gaiola su purea di daikon
e insalata di carciofi di Teramo
16,00€
Filettino di maiale scottato, agretti e salsa arrabbiata
16,00€
Sandwich di baccalù mantecato con polenta tostata
crema di peperone e piccola misticanza al balsamico
18,00€