Menu from Oro Nero Ristorante Zafferana
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Menu highlights
Antipasti
CROSTONE AI PORCINI DELL’ETNA
FUNGHI PORCINI TRIFOLATI, MASCARPONE
GUSTOSO
CRUDO FERRARINI, BURRATA, POMODORINI.
VULCANO
MOZZARELLONE 125 g PANATO CON COLATA DI POMODORO SERVITO SU LETTO DI RUCOLA
PATA SPECK
PATATE AL FORNO CON SPECK
Burgers
ETNA-BURGER
Hamburger, bacon, cheddar,cipolla, lattuga, salsa BBQ,maionese
BURRATINO-BURGER
Hamburger, crema di pistacchio, emmental,bacon, lattuga,burrata(200gr).
RICCO-BURGER
Doppia cotoletta di pollo,emmental ,Pomodoro,bacon,salsa BBQ
Mains
SPAGHETTI CA’MUDDICA
MOLLICA TOSTATA, ACCIUGHE,PREZZEMOLO.
TAGLIATELLE ORO NERO AL CARTOCCIO
POMODORO. PORCINI,CASTAGNE,SALSICCIA, PANNA,BASILICO, AGLIO, SCAGLIE
TROFIE AL PISTACCHIO DI BRONTE
PANNA,PANCETTA,CIPOLLA,BURRO,PISTACCHIO IN GRANELLA.
RISOTTO ALLA PERA SPINEDDA
PERE,TALEGGIO,CIPOLLA,BURRO,MANDORLE TOSTATE. PREZZEMOLO,PEPE
POLPETTE ALLA GRIGLIA SU FOGLIE DI LIMONE
GRIGLIATA MISTA
SALSICCIA,CAPICOLLO,AGNELLO,POLPETTA.
COTOLETTA ALLA PALERMITANA/MILANESE
Pizza
CLASSICA
TUMA,O FONTINA, ACCIUGHE, PEPE NERO.
REALE
POMODORO, MOZZ.FIOR DI LATTE,FUNGHI FRESCHI, MELENZANE FRITTE, CRUDO FERRARINI, SCAGLIE DI PARMIGIANO, OLIO EVO,ORIGANO
ORO NERO
PROVOLONE AURICCHIO,FUNGHI PORCINI,POMODORINI,CIPOLLETTA FRESCA,SPEAK,MIELE D’ARANCIO,OLIO EVO.
Desserts
Tiramisù
Cuore Caldo Cioccolato
Cheesecake
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