Menu from Osteria Pargo
Browse the menu highlights at Osteria Pargo and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at Osteria Pargo. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
Menu highlights
Antipasti
Alici marinate in casa, cocktail di scampi in salsa rosa
Alici o Sardoni scottadito
Piccoli crostacei alla catalana su giardiniera di verdure fresche
Mains
Spaghetti alle vongole
Maccheroncini alle cannocchie
Tagliatella "GUSTOSA" (con pesce spada e melanzane saltati in salsa rossa)
Specials
Spiedini misti (2 gamberi - 2 calamari - 2 sardoni)
Misto grigliato di pescato (secondo reperibilità del fresco giornaliero)
IL FRITTONE "PARGO" (per 2 persone) (gran fritto misto di paranza e pescato fresco)
Fish
Le ostriche della Bretagna "Fines de claires IGP"
La "Fines de Claires" rappresenta la tradizione francese della città di Marenne-Olèron universalmente conosciuta come la "Città delle Ostriche" dove vengono allevate per tre anni in parchi marini naturali e successivamente affinate per due mesi nelle Claires (piccoli bacini concavi scavati nell'argilla in cui l'ostrica porta a termine la sua crescita in combinazione di acque dolci e acque salate)
Il plateau imperiale "Gran crudo"
Misto di carpacci e tartare "filettati a coltello" con crostacei, frutti di mare e ostriche (la scelta varia secondo la reperibilità del fresco giornaliero)