Menu from Osteria Valle Bresciana
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegetarian
Antipasti
Tartare di tonno con riso venere e brunoise di verdure
Degustazione di Paleta Iberica Bellota
Capesante scottate con crema di zucca e guancialino croccante
Meat
Entrecote Dry Aged Irlanda alla griglia - 300gr
Frollatura prolungata che dona sapore e tenerezza
Controfiletto di Black Angus Americano - 300gr
Filetto di manzo alla griglia al profumo di rosmarino
Fish
Catalana di pesce (astice, gamberi, scampo, polpo, calamaro)
Gamberi e scampi alla griglia
Trancio di ricciola con porcini
Mains
Linguine all'astice
Tagliolino di pasta fresca con tartufo nero d'Acqualagna
Spaghetto con vongole e bottarga di muggine
Set Menu
La Fiorentina In Valle (prezzo a persona)
Antipasto della tradizione (salame a coltello, coppa, pancetta, prosciutto crudo di parma); tortino morbido alle verdure, polentina in forma con gorgonzola, spiedino del buongustaio, giardiniera di nostra produzione; bistecca alla fiorentina da 1.2kg (una ogni 2 persone); patate al forno; dolce a scelta; caffè e acqua
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