Menu from Panorama Restaurant La Scaletta
Browse the menu highlights at Panorama Restaurant La Scaletta and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at Panorama Restaurant La Scaletta. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
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Menu highlights
Mains
Taglierini alici marinate Piselli e 2 consistenze di limone
13,00€
Risotto tartare di tonno alletterato coulis di datterino giallo e crema di latte bruciato
14,00€
Cappellacci ripieni di mousse di mandorla. Serviti con aringa affumicata e gel di lampone
15,00€
Pappardelle al ragù di calvaniva e pecorino di fossa
13,00€
Fish
Palamita marinata con salsa ponzu servita con gel di albicocca e chips di topinambur
15,00€
Aguglia a vapore gelato alla barbabietola panna acida e Frozen di lampone
13,00€
Lanzardo scottato, scalogno in agrodolce, insalata di spinacino e salsa di carote e zenzero
15,00€
Variazione di sgombro
"Il crudo servito " con granita di mela verde e cetriolo, “il fritto” composta di cipolla rossa e maionese di aneto “alla plancia" con brunoise di verdure e mousse di robiola
22,00€
Trancio di pesce spada in olio cottura crumble di olive, centrifuga di sedano e pesto di pomodori secchi
23,00€
Pesce azzurro del giorno crudo di zucchine in scapece e soffice di patate
23,00€
Steaks
Tartare di pomodoro cuor di bue agli agrumi, stracciatella e salsa di basilico
11,00€
Zucchina tonda ed il suo arrosto burrata e salsa di peperoni
11,00€
Battuta di manzo al coltello
14,00€
Bistecca alla fiorentina (prezzo al kg)
55,00€