Menu from Pietra Nera LICUTI
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Menu highlights
Antipasti
Southè di cozze e vongole
(cozze, vongole, aglio, prezzemolo, pepe nero, vino bianco, olio EVO, sale)
Insalata di polpo
(polpo*, vino, prezzemolo, limone, pepe nero, olio EVO, sale)
Gamberoni in pasta kataifi con salsa chili
(gamberoni*, pasta kataifi, salsa chili, insalata mista, olio EVO, sale)
Tortino di melanzana con caponata e salsa di pomodorini al basilico
(melanzana, parmigiano, uova, farina 00, peperoni, zucchine, pomodoro ciliegino, sedano, carote, cipolla, frutta secca, aceto, zucchero, doppio concentrato di pomodoro, menta, basilico, olio EVO, sale)
Primi Piatti
Linguine di Gragnano con scampi e datterino
(pasta di semola, scampi*, pomodoro datterino, vino bianco, aglio, pepe nero, olio EVO, sale)
Spaghetti alle vongole veraci
(pasta di semola, vongole, aglio, vino bianco, prezzemolo, olio EVO, sale))
Spaghetti alla norma con chips di melanzane e pesto di basilico
(pasta di semola, salsa di pomodoro, melanzane, carote, cipolla, basilico, ricotta salata, olio EVO, sale)
Secondi Piatti
Scottato di tonno con cipolla in agrodolce
(tonno, cipolla, zucchero, aceto, insalata mista, olio EVO, sale)
Grigliata mista di pesce con misticanza
(calamari*, gamberoni*, pesce spada*, tonno, spigola, orata, salmone, prezzemolo, limone, insalata mista, olio EVO, sale)
Filetto alla griglia
(filetto di manzo, olio EVO, sale)
Cotoletta di pollo con patatine fritte
(petto di pollo, pangrattato, prezzemolo, patatine fritte*, olio EVO, sale)
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