Menu from Raquel Alma Experience
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Menu highlights
Antipasti
Tris di tacos
Salmone-gamberetti - pollo
Eleonora: futomaki, alga nori, riso, kataifi, salmone, mousse, barbarbietola, teriyaki, granella di pistacchio
4 pz
Tartare di gambero argentino
Gambero argentino con guacamole, salsa al lime olio d’oliva, pepe
Gamberi in tempura con salsa mayo sriracha e mayo giapponese
4 pz
Sushi
Tropical rool
Riso bianco, salmone, tonno, erba cipollina, cavolo bianco e carota, philadelp
CEVICHE TONNO
Tonno, coriandolo, salsa ceviche, sedano, pomodori datterini, mango, cetrioli, fragole
Rolls tonno NOITE CARIOCA
Alga nori, riso bianco al sesamo bianco, tartare di tonno, uova di pesce volante, erba cipollina, mayo Sriracha, salsa Teriyaki ravanello
Yakisoba mix
Noodles, carote, zucchine, gambero, salmone, salsa yakisoba, soia
POKE SALMONE
Riso bianco, salmone, mango, avocado, wakame, fragole, maionese spicy, salsa Teriyaki, scaglie di mandorle
Roll BEIJA FLOR
Baccalà, alga Soya, riso rosa, salmone impanato, maionese giapponese, erba cipollina
Nigiri salmone
2 pz
Mains
ROLL PICANHA
Riso bianco, alga nori, tartara di picanha, erba cipollina, picanha scottata all’olio stesso della carne, sale maldon, porro fritto e vinagrette
PRATO DE FRANGO
Pollo panato saltato con soia, riso basmati e purè di patata dolce
FILLETO DI PICANHA
Pure di patate dolci , riso basmati, platano fritto
Desserts
CHEESECAKE
Quandoo is closing down. This is a planned, phased process and our platform remains available until 30 September 2026.
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