Menu from Re Ngiuluz
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Menu highlights
Antipasti
Mozza carrozza
Mozzarella in crosta di pane dorata e fritta servita con ketchup al pomodoro del piennolo
Biz bun
Panini soffici home made farciti con tradizione bizzarra a cura dello Chef
A mpepat e cozz
Cozze lesse pepe e limone
O ricc marenaro (per 2 persone)
Degustazione di 7 portate selezionate a cura dello Chef in varie cotture, marinature e consistenze (molluschi, crostacei, pesci)
Mains
O buff napulitan
Paccheri al ragù napoletano (come da tradizione)
A past e patan
Pasta mista, patate, provola, salsa parmigiano
O gnocc a mar
Gnocchetti di patate home Made, gamberi rossi, friarielli e salsa provola
Spaghettone re ngiuluz
Spaghettoni di gragnano con polpi veraci, pomodorini, olive, capperi
A fella ‘e carne
Entrecotte di manzo ai ferri, demi-glace, verdurine ripassate
O mascariello
Guancia di vitello purè di patate, salsa parmigiano
O sub
Trancio di pescato del giorno, salsa BBQ home made, insalatina in due consistenze
O purp
Polpo scottato, legumi, e salsa prezzemolo
Desserts
Babà-bizzar
Con crema all’annurca
Tiramisù
A fell ‘e pastir
Pastiera classica napoletana
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