Menu from Ristorante Baia del Silenzio
Browse the menu highlights at Ristorante Baia del Silenzio and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at Ristorante Baia del Silenzio. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
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Menu highlights
Antipasti
Selezione di salumi di pesce del giorno
Selection of raw fish
Cabannina alla Rossini
Cabannina fillet Rossini style
Royale di asparago viola di Albenga
Royale of local violet asparagus (with truffle beurre blanc and majoram)
Desserts
Nocciola di Chiavari, arancia e whiskey
Local nut, orange and whiskey
Eclair al tiramisù dello chef
Chef’s special tiramisù eclair
Ligurian style: Panera e focaccia caramellata
Panera ice-cream and caramelized focaccia
Paccheri all’aragosta
Paccheri with lobst
Spaghettone al sugo di scorfano in quattro declinazioni
Spaghetti with scorpion red fish sauce
Risotto come un “pansoto”
San Massimo Reserve risotto with walnut sauce and prebuggiun
Seppia in “zimino”
(sfere di seppie al vapore, seppioline alla brace, salsa zimino e bietoline) Steamed cuttlefish spheres, grilled cuttlefish, zimino sauce, beets
Aragosta alla Thermidor in Liguria
Aragosta alla brace. fondo di funghi, cremoso di patate e San Stè, salsa al basilico, emulsione di aragosta Grilled Lobster, mushrooms sauce, potato & San Sté foam, basil sauce, lobster emulsion
Coniglio alla ligure, con erbe di campo
Rabbit in Ligurian Style with local herbs
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone