Menu from Jaipur
Menu highlights
Antipasti
Paneer Pakora
crocchette dorate di formaggio indiano con menta fresca
Chana Samosa
sfoglia ripiena di patate con masala di ceci
Fish Pakora
bocconcini di pesce spada marinato con lime, in pastella di farina di ceci
Curry
Murgh Makhani
Bocconcini di pollo cotto nel forno tandoor e passati in salsa di panna, pomodoro e spezie aromatiche
Murgh Tikka Masala
Bocconcini di pollo cotti nel forno tandoor e passati in padella con pomodoro, zenzero e spezie, un piatto forte
Roganjosh
Bocconcini di agnello con pomodoro, cannella e chiodi di garofano in salsa di spezie, famoso piatto del Kashmir “di montagna”
Fish
Fish Tikka
Bocconcini di pesce spada marinati in salsa di yogurt, coriandolo fresco e cotti nel forno tandoori
Jhinga Tandoori
Gamberoni Tiger, marinati con salsa speziata e cotti nel forno tandoori
Fish Tandoori
Orata marinata con zenzero, aglio, e spezie, cotta nel forno tandoori
Desserts
Kheer Kesari
Crema al latte , riso allo zafferanno, noci e pistacchio
Mango Cream
Budino di mango guarnito con panna
Gulab Jamun
Palline di latte in sciroppo di miele “famoso dolce indiano”
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