Menu from Ristorante L'Arrosticino Parma
Menu highlights
Antipasti
Antipasto dell’arrosticino “presidio slow food”
Per 2 persone. (Mix salumi abruzzesi, pecorino, 3 caldi della casa + bruschette)
Pallotte cacio e ova
4 polpette di formaggio, pane e uovo cotte nel sugo
Tagliere di salumi tipici abruzzesi “presidio slow food”
(I salumi potrebbero variare in base alla disponibilità del produttore -chiedere al personale di sala-) az. agricola martinelli -farindola-
Primi Piatti
Tris di primi -consigliato per 2 persone-
(Anellini alla pecorara, ravioli di ricotta, tagliolini al ragù di agnello)
Chitarra 'nghè li pallott
(Spaghetti alla chitarra con polpettine di carne in sugo)
Tagliolini al ragù d'agnello (in bianco)
Secondi Piatti
Agnello alla fiamma
(Costine grigliate - circa 280gr)
Costine di maiale "razza guardiagrele"
(Cotte a bassa temperatura, poi grigliate - circa 350gr)
Arrosticini originali come da tradizione - 10 pz
(Carne di pecora - circa 200gr)
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