Menu from Ristorante Ref
Browse the menu highlights at Ristorante Ref and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at Ristorante Ref. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
Menu highlights
Antipasti
Salmone marinato al sale grosso di Cervia, coccoli alle alghe, formaggio cremoso e guacamole
15,00€
Moscardini bianchi siciliani in umido, polenta croccante e cuore di burrata
15,00€
Crema di cece piccolo del valdarno, calamari spadellati, crocantella nera e olio al rosmarino
15,00€
Mains
Chitarrine di pasta fresca con la granseola e asparagi maremmani
16,00€
Spaghetti di Gragnano aglio, olio e peperoncino fresco con tartare di gamberi rossi
18,00€
Fagottelli di burrata, scampi mediterranei e tartufo
22,00€
Specials
Tagliata di tonno con patate arrosto, insalatina di spinaci baby e condimento al sesamo
22,00€
Scaloppa di ombrina cotta a bassa temperatura, cremoso di patate, pioppini saltati e porro croccante
22,00€
Rana pescatrice lardellata, asparagi bianchi, briciola al nero croccante e scaglie di tartufo
30,00€
Fish
"Sashimi" di salmone selvaggio
con le sue uova, pepe rosa, passion fruit, panna acida e germogli di porro
16,00€
Plateau di carpaccio e tartare di pescato del giorno
20,00€
Gran Plateu
4 ostriche, 3 gamberi rossi, 3 mazzancolle, 2 scampi, 1 carpaccio di pesce, 1 tartare di pesce
45,00€