Menu from Rossopomodoro Bologna Mercato di Mezzo
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Antipasti
Caprese classica
mozzarella di bufala DOP (125 g), pomodoro insalataro, basilico, olio evo DOP Colline Salernitane e origano
Parmigiana di melanzane
al ragù napoletano, provola affumicata di Agerola e basilico
Burrata
Golosa di Puglia (150 g) con pomodoro ramato, rucola, olio evo e crostini di pane
Mains
Gnocchi alla sorrentina
gratinati al forno con provola affumicata di Agerola, pomodoro Corbarino, grana e basilico
Fusilli lunghi “Ragù “ napoletano e ricotta di bufala
bocconcino di carne al “Ragù napoletano”, grana e basilico
Paccheri, salsiccia e friarielli
mantecati con crema di pecorino e grana, pepe
Pizza
Papaccella
mozzarella, salamino piccante, filetti di papaccella napoletana, finocchietto
Bresaolella
burrata Golosa di Puglia, bresaola di bufalo, rucola, carpaccio di funghi champignon, citronette, cialda di grana
Frù Frù ~ ai 3 sapori
provola affumicata di Agerola, pomodoro antico di Napoli; salsiccia e friarielli napoletani; datterini gialli di Battipaglia, olive nere, capperi e basilico
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