Menu from Sinfonia Del Gusto Ristorante
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegetarian
Antipasti
Babà Salato
Lattuga , gambero rosso, cognac
Uovo 65°
patata, porro, tartufo Uovo a bassa temperatura con patata, porro e tartufo
Secondi Piatti
Picanha
jus di manzo, patate viola all’arancia Picanha con jus di manzo e patate viola all’arancia
Triglia
scarola, bufala, oliva disidratata Triglia con scarola, bufala e olive disidratate
Crème brûlée di cavolfiore
parmigiano, tartufo nero Crema di cavolfiore con parmigiano e tartufo nero
Mains
Tubetto pastificio Mancini
essenza di verdure arrosto, ceci e brie Tubetto con verdure arrosto, ceci e formaggio brie
Gyoza Roma-Tokyo
ripieno di coda alla vaccinara Gyoza con ripieno di coda alla vaccinara
Plin ripieno di crema di scampi
battuto di scampi, limone, carciofo Plin con crema di scampi, limone e carciofo
Desserts
Fungo
The Sweet Burger
Yogurt, ananas, salvia
Cioccolato caldo, lampone, cocco
Sorbetto del giorno
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