Menu from Spazio Niko Romito Bar e Cucina Roma
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Menu highlights
Antipasti
"Antipasto" in condivisione
Sei assaggi che rappresentalo l'antipasto all'italiana secondo Spazio, da condividere al centro del tavolo. Per tutto il tavolo, minimo due persone (prezzo a persona)
Mains
Tagliatelle cacio e pepe
Pecorino biologico Brunelli
Pasta mista, ceci, funghi cardoncelli e maggiorana
Linguine alle vongole e prezzemolo
Specials
Pollo fritto
Pollo ruspante da 1,3 kg marinato in un mix di aromi e spezie e cotto al vapore. Fritto intero delicatamente, senza panatura, in olio di girasole alto oleico "frienn" di Olitalia, per una frittura più sana e delicata. Dorato fuori e succoso dentro. Servito con tre vegetali di stagione e due salse (ideale per due persone)
La coscia di maialino croccante
Coscia di maialino grigio toscano, marinata in semi di finocchio, pepe e sale, fritta intera in olio di girasole alto oleico "Frienn" di Olitalia, croccante fuori e succosa dentro (25 minuti di cottura). Servito con tre vegetali di stagione e due salse (ideale per due persone)
Fish
Sgombro, senape e portulaca
Baccalà mantecato
peperoni e capperi
Calamaro arrosto
hummus di ceci e misticanza di campo
Burgers
Hamburger "Bomba"
Vitello, salsa rosa, pomodoro candito, cetriolo marinato, lattuga, primo sale, cipolla rossa in agrodolce con chips di patate
Burger "Bomba" vegetariano
Burger vegetariano "Beyond meat", pomodoro candito, avocado, cetriolo marinato, lattuga, cipolla rossa in agrodolce, chips di patate