Menu from Taverna dei Servi
Menu highlights
Antipasti
Tortino di zucca su crema di parmigiano reggiano con gocce di aceto balsamico
Mozzarella di bufala su crema datterini siciliani e basilico fresco
Culatello di Zibello con gnocco fritto
Tortellini in brodo di cappone
Gnocchi verdi di patate in crema di gorgonzola , pere alla cannella e gocce di vin brulè
Maccheroni al torchio al ragù di cervo
Specials
Il gran bollito misto con salse e cipolline all’aceto balsamico
Sella di maialino da latte su salsa di mele renette e melograno
Guancialino di maiale con salsa al marsala e arance