Menu from Va.Do al Pigneto
Check out the menu at Va.Do al Pigneto and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at Va.Do al Pigneto: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from Va.Do al Pigneto. Mmm we’re getting hungry already…
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Antipasti
CICCIA, EGG & TRUFFLE
Tartare al coltello di filetto di manzo su crumble di taralli con tartufo fresco e crema di uovo, pecorino e pepe nero
UN'ESTATE AL MARE
Tartare di salmone e mango in cestino di kataifi e mayo al lime
VEGAN NAM
VEGAN NAM Involtini di pasta phillo ripieni di verdurine saltate al wok con insalatina e salsa piccante (a parte)
LA FETА
Feta in phillo croccante con chutney di mango piccante, miele, sesamo e timo
Sides
VADO E TONNO
Tataki di filetto di tonno in crosta di panko, verdurine croccanti in cestino di kataifi, sriracha (salsa piccante) ed emulsione di olio evo, soia e zenzero
CHICKEN MUMВАI
Curry di pollo in latte di cocco con tortino di riso basmati, mandorle glassate alla soia e prezzemolo
VEGAN TRUFFLE BURGER
Hamburger vegano con insalatina, cipolla caramellata, crema di tofu, tartufo fresco e patate al rosmarino
POLPO IN PATATА
Patata al cartoccio farcita con polpo, pomodorini confit, basilico e stracciatella
Mains
I PACCHERI ALLA NONNO LADRO
Paccheri "Mancini" aglio, olio evo, zucchine e pomodorini confit, con colatura di alici di Cetara, burrata e bottarga di muggine
VEGAN WOK
Noodles al wok con seitan, arachidi, bambù, funghi shiitake, zenzero, cipollotto fresco, prezzemolo salsa di soia e peperoncino
CARBONARA AL TARTUFO
Ravioli cacio e pepe "Pastificio Secondi" alla carbonara con tartufo fresco
PORTOBELLO
Spaghettoni "Mancini" con zafferano, fiori di zucca, lime e crudo di gamberi
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone