Menu from Va.Do al Pigneto
Browse the menu highlights at Va.Do al Pigneto and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at Va.Do al Pigneto. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Antipasti
CRUDO E CROCCANTE
Nido di porri e zucchie croccanti in tempura cotta a bassa temperatura con selezione di crudo di salmone, spigola e tonno in salsa di soya, olio extra vergine di oliva e zenzero
CHEESECAKE MAZARA DEL VALLO
Cheesecake con taralli, ricotta, primo sale, gelatina di pesto e crudo di gamberi rossi di Mazara del Vallo
OMAGGIO A CIPRIANI
Carpaccio di filetto di manzo Nazionale con salsa Cipriani (maionese, senape, salsa worcester, latte, limone, olio evo e pepe nero)
Mains
I PACCHERI ALLA NONNO LADRO
Paccheri "Mancini" al crudo di zucchine con colatura di alici di Cetara, pomodorini confit, burrata e bottarga di muggine
NUDI E CRUDI
Spaghetti "Mancini" aglio, olio evo, peperoncino, colatura di alici di cetra e lime con crudo di gamberi rossi di "Mazara del Vallo"
TOSCO BOSCO
Risotto con crema di taleggio, castagne, crema funghi e tartufo fresco
Specials
VADO E TONNO
Tataki di tonno avvolto in foglia di porro con salsa di soya e zenzero, patate arrosto e insalatina
SOFFIO DEL NORD
frittelle soffiate di merluzzo (aglio, uovo e prezzemolo) con tris di mayo agli agrumi, tartara e wasabi
ROMA- BANGKOK
Gamberi fritti in panko con riso basmati verdure saltate su bagnetto di latte cocco, lime e salsa piccante
Desserts
TORTINO DI MANDORLE E CIOCCOLATO SU CREMA INGLESE
CHEESECAKE MANGO E ZENZERO
CREMA CATALANA SENZA LATTOSIO CON GRANELLA PISTACCHI
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone