Menu from Zushi Bologna
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Menu highlights
Antipasti
Takito Tartare
Tortilla di mais con guacamole, tartare di salmone, tonno e cetriolo, sesamo, spicy mayo, teriyaki
Takito Shrimps
Tortilla di mais con guacamole, gambero fritto in tempura di panko, spicy mayo, teriyaki, sesamo
Miso Special
Miso, uovo di quaglia, olio al tartufo, erba cipollina, funghi shitake
Sushi
Ibiza Rolls
Tartare di salmone marinata in salsa ponzu e flambata, asparago in tempura, avocados, sesamo, guacamole, ito togarashi
Wagyu Rolls
Manzo flambato , asparagi bolliti, avocado, salsa barbecue, spicy mayo, ito togarashi
South Beach
Salmone flambato,mango,avocado,fragole,mandorle,tobikko,salsa teriyaki
Shinjuku Rolls
Gambero fritto in tempura, tonno flambato, tartare di pomodoro,avocado patate viola, spicy mayo
Sashiten
5 Salmone, 5 tonno
Sashigold
4 Salmone, 4 tonno, 4 branzino, 3 gamberi crudi
Zushi Tuna Special
Tartare di tonno, uovo di quaglia, wasabi, black tobikko, soya
Leblon
Tartare di gamberi rossi Sicilia, granchio reale, avocado, lime
Chirashi Zushi
Ciotola di riso con filetti di pesce crudo