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Nei ristoranti al centro di Lucca la parola d'ordine è stupire
L'arte della cucina parte dai primi piatti tipici toscani, come i tordelli ripieni di carne, fino alle tante zuppe e alle ribollite toscane, che nei ristoranti del centro di Lucca vengono cucinate secondo le antiche ricette, vale a dire con farro, verdure e l'aggiunta di goloso lardo da assaporare con un rosso corposo come il Chianti. Anche i secondi sono un tripudio di sapori. Se amate quelli decisi lasciatevi tentare dalla selvaggina arrostita o cucinata in umido con spezie ed erbette.