11eleven at Scenario Pubblico

Era l’ottobre del 2014 quando un piccolo gruppo di persone attive nel volontariato a Catania e a Siracusa, insieme ad alcuni minori soli del centro di accoglienza di Priolo, diedero forma a un’idea: quella di creare un ristorante con l’obiettivo di promuovere l'inclusione sociale e l’integrazione culturale per giovani italiani e stranieri provenienti da situazioni di svantaggio sociale. È così che è nato 11eleven, ristorante e caffetteria che gestisce le attività di ristorazione del Centro Produzione Danza Scenario Pubblico, in via Teatro Massimo a Catania con un’impresa sociale not for profit. Adottando un approccio di formazione continua e di valorizzazione del dialogo interculturale, 11eleven si propone come uno dei locali catanesi più stimolanti dal punto di vista gastronomico e non solo. Appuntamenti da non perdere: ogni mercoledì aperi-cena etnici in inglese. Ogni venerdì, serate di viaggio in musica nel foyer di Scenario con il duo-in-set di Nat e Luce.

11eleven è una scommessa, un progetto e una missione. Una scommessa nata nel 2014 con l’obiettivo di promuovere opportunità di integrazione e lavoro per giovani italiani e stranieri. Un’integrazione che passa per la cucina, collante universale di culture e tradizioni. Non c’è nulla che sappia unire meglio della cucina e questo progetto è nato all’interno di Scenario Pubblico, centro produzione di danza internazionale che si trova a Catania in via Teatro Massimo, proprio con l’obiettivo di fare da punto di incontro tra le varie culture. Se è vero che viviamo in un mondo globalizzato, è anche vero che questa globalizzazione passa necessariamente dalla conoscenza e dal rispetto di ciò che è diverso da noi e da 11eleven potrete entrare a far parte di una dimensione multiculturale e dunque multigastronomica. Con l’obiettivo di utilizzare solo materie prime di provenienza garantita e con la missione di non sprecare cibo (11eleven collabora infatti con la Locanda del Samaritano di Catania e con la Comunità di S.Egidio), 11eleven at Scenario Pubblico è un’esperienza da vivere per chi vuole contribuire a far sviluppare il dialogo tra le culture. 11eleven sta per l'undicesimo comandamento dei nostri tempi "Non sprecare: cibo, talenti, vite".