2f Ristorante Cantinone Bistrot

Proporre piatti innovativi in grado di trasportarci altrove, nel tempo e nello spazio: è questo uno dei risultati del genovese 2f Restaurant, situato in via Trieste, a due passi dal porto del capoluogo ligure. E proprio della Liguria di altri tempi 2f riporta in vita i sapori, proponendo una cucina a base di pesce, ma anche altre specialità innovative, che combinano odori e reminiscenze del passato. Oltre agli spaghetti al ragù di seppie, gli spaghettoni al pomodoro, i gamberoni zenzero e arancia o classici della cucina ligure come le chicche al pesto o il capocollo di maiale alla plancia, potrete provare piatti sperimentali come il carpaccio di salmone agli agrumi.

E se vi lascerete guidare dagli chef, abbandonandovi alle sperimentazioni culinarie del 2f Restaurant, potrete scoprire il risotto alla toma e lavanda, che vi riporterà con la memoria ai vialetti di Genova profumati dai fiori di lavanda, con i quali le nonne ricavavano sacchettini profumati da usare in casa. Senza ovviamente dimenticare i dolci di produzione propria, che, uniti alle atmosfere eleganti e ricercate del ristorante, concluderanno la vostra esperienza al 2f con una nota di delizia.