Il ristorante Al Fosso Reale ha deciso di sfidare le convenzioni e proporre qualcosa di diverso proprio in una città di mare come Livorno. Le specialità di Al Fosso reale sono quelle a base di selvaggina, che ricalcano i più antichi e tradizionali sapori della regione, che da sempre ha coltivato la passione per la caccia e i sapori intensi di pietanze a base di folaga, cervo, cinghiale e molto altro.Se anche voi volete gustare appieno questa saporita cucina toscana a base di selvaggina non esitate a recarvi da Al Fosso Reale in Scali delle Cantine a Livorno: troverete un locale tanto accogliente quanto attento alle tradizioni e alla filosofia dell’accoglienza, che in Toscana è un valore molto importante. Oltre alla carne potrete assaggiare anche formaggi di pecora (prodotti dalla casa) e salumi di cacciagione accompagnati dai crostini con salse della casa. Tuttavia gli amanti del pesce non dovranno temere di restare a bocca asciutta, in quanto il locale propone anche alcuni piatti di mare tipici di Livorno come il caciucco alla livornese.