Menu from Al Guelfo Negher
Menu highlights
Antipasti
Bianco di Capasanta
leggermente scottata con vellutata tiepida di patate e porri all’olio di collina
13,00€
Carpaccio di Trota e Salmerino Alpino Affumicati
al profumo di agrumi e cerfoglio
11,00€
Battuto di Vitellone Condito
alla senape antica uova di quaglia lamelle di tartufo “pregiato” riduzione di mosto d’uva
12,00€
Risotto alla crema Dolce
di zucca mantecato allo stracchino e scaglie di mandorla croccanti
12,00€
Chicche di Patate e Dadolata di Pescato
di lago concassè di pomodori e prezzemolo
12,00€
Maltagliati di Pasta Fresca
Fragout di agnello di collina, timo e grattuggiata di pecorino
15,00€
Specials
Bocconcino di cinghiale
cioccolato nero fondente bacche di ginepro rosmarino e grappa
15,00€
Piccione disossato cotto
alla rosa laccato al miele salsa ridotta al Nebbiolo e scalogno
16,00€
Guancia di vitello cotta
a bassa temperatura marinata allo chardonnay glassata con il suo fondo di cottura
15,00€
Frequently asked questions
Does the restaurant Al Guelfo Negher have Outdoor seating?
Yes, the restaurant Al Guelfo Negher has Outdoor seating.
Does Al Guelfo Negher serve Lombard food?
Yes, the restaurant Al Guelfo Negher serves Lombard food and also serves Italian food.