Menù di Al Guelfo Negher
Il meglio del menu
Antipasti
Bianco di Capasanta
leggermente scottata con vellutata tiepida di patate e porri all’olio di collina
Carpaccio di Trota e Salmerino Alpino Affumicati
al profumo di agrumi e cerfoglio
Battuto di Vitellone Condito
alla senape antica uova di quaglia lamelle di tartufo “pregiato” riduzione di mosto d’uva
Risotto alla crema Dolce
di zucca mantecato allo stracchino e scaglie di mandorla croccanti
Chicche di Patate e Dadolata di Pescato
di lago concassè di pomodori e prezzemolo
Maltagliati di Pasta Fresca
Fragout di agnello di collina, timo e grattuggiata di pecorino
Secondi Piatti
Bocconcino di cinghiale
cioccolato nero fondente bacche di ginepro rosmarino e grappa
Piccione disossato cotto
alla rosa laccato al miele salsa ridotta al Nebbiolo e scalogno
Guancia di vitello cotta
a bassa temperatura marinata allo chardonnay glassata con il suo fondo di cottura
Maggiori info sul ristorante: Al Guelfo Negher
In provincia di Bergamo, precisamente in Riva di Solto, un locale che vi porterà in tavola le specialità della cucina lombarda e italiana. Stiamo parlando del ristorante Al Guelfo Negher. Prenota ora un tavolo presso il ristorante e godi anche tu delle specialità lombarde!
Domande frequenti
Al Guelfo Negher Il ristorante dispone di parcheggio?
Nel ristorante Al Guelfo Negher si mangia cucina Lombarda?
Vuoi prenotare un tavolo da Al Guelfo Negher?
Nel ristorante Al Guelfo Negher l'esperienza e la competenza dello staff si unisce ad un ambiente tranquillo, riservato e casereccio conferendo autenticità e bellezza. Il locale propone una cucina lombarda ma anche di pesce,sempre fresco di giornata e sempre accompagnato da vino di ottima qualità. Che aspetti? Prenota anche tu un tavolo! Buon appetito!