Menù di Al Guelfo Negher
Il meglio del menu
Antipasti
Bianco di Capasanta
leggermente scottata con vellutata tiepida di patate e porri all’olio di collina
Carpaccio di Trota e Salmerino Alpino Affumicati
al profumo di agrumi e cerfoglio
Battuto di Vitellone Condito
alla senape antica uova di quaglia lamelle di tartufo “pregiato” riduzione di mosto d’uva
Risotto alla crema Dolce
di zucca mantecato allo stracchino e scaglie di mandorla croccanti
Chicche di Patate e Dadolata di Pescato
di lago concassè di pomodori e prezzemolo
Maltagliati di Pasta Fresca
Fragout di agnello di collina, timo e grattuggiata di pecorino
Secondi Piatti
Bocconcino di cinghiale
cioccolato nero fondente bacche di ginepro rosmarino e grappa
Piccione disossato cotto
alla rosa laccato al miele salsa ridotta al Nebbiolo e scalogno
Guancia di vitello cotta
a bassa temperatura marinata allo chardonnay glassata con il suo fondo di cottura
Maggiori info sul ristorante: Al Guelfo Negher
In provincia di Bergamo, precisamente in Riva di Solto, un locale che vi porterà in tavola le specialità della cucina lombarda e italiana. Stiamo parlando del ristorante Al Guelfo Negher. Prenota ora un tavolo presso il ristorante e godi anche tu delle specialità lombarde!
Domande frequenti
Al Guelfo Negher Il ristorante dispone di parcheggio?
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Al Guelfo Negher?
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Nel ristorante Al Guelfo Negher l'esperienza e la competenza dello staff si unisce ad un ambiente tranquillo, riservato e casereccio conferendo autenticità e bellezza. Il locale propone una cucina lombarda ma anche di pesce,sempre fresco di giornata e sempre accompagnato da vino di ottima qualità. Che aspetti? Prenota anche tu un tavolo! Buon appetito!